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飯島伸樹/IIJIMA Nobuki
JAWNS

在米25年、米東海岸フィラデルフィアで、ランドスケープ・アーキテクトとして活動中。フィラデルフィア・イーグルスのNFLスタジアム、フィラデルフィア・フィリーズのMLBスタジアム、フィラデルフィア国際空港、プリーズタッチ博物館など、数々の著名なプロジェクトの設計に携わる。今は市民のため公園を造る毎日。





NEIPA

暑くなってきましたね。ビール飲んでますか?

たくさんあるビールの種類のなかでもPale AleかIPA (Indian Pale Ale)のホップがたくさん入ってるビールが大好きです。(反対派もたくさんいますが)その中でも、ホップがこれでもかっていれてある苦みがきついのはWest Coast IPAなどと呼ばれていて、とっても美味しいんですが、最近、はまってるビールの種類がNEIPA。New England Indian Pale Ale (アメリカの北東部をニューイングランドと呼びます)濁ってて、フィルターを通してなくって、フルーティーなIPAをNEIPAと呼んでおります。これが旨すぎる。

このAlchemistっていうバーモントのブリューアリーが造ったのが始まり。これがもう大人気。ホップの種類にこだわってて、飲む方もどのホップの種類を使ってるとかこだわっております。

有名どこは、ボストンのTrilliumってブリュアリー。

あとボストンのTree Houseってブリューアリーとか。

フィラデルフィアだとTired Handsってブリューアリー。

あとはBrooklyn にあるOther Halfってところが有名です。ほかにも沢山いろんなところがこだわって造っております。これらのビールはそこのブリュワリーに行って飲むか、缶ビールの発売の日に長〜い列に並んで買うしか飲む方法がありません。残念ながら普通の酒屋では取り扱っておりません。飲みたかったら、ぜひそのブリューアリーに行ってください。

因に缶の上にはこんな注意書きが。

”DRINK FROM THE CAN!”
こだわり派は缶からどうぞ。


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